Ontem cozinhei uma Vichyssoise à maneira para comemorar. A receita: refogar em manteiga duas cebolas grandes às rodelas (lume brando). Juntar dois alhos franceses também às rodelas e vá mexendo com a colher de pau até estarem semi-moles. Juntar quatro batatas médias aos cubos e caldo de galinha q.b. Deixe cozinhar bem as batatas e no fim, temperar com sal e pimenta a gosto. Bata com a varinha mágica até obter um creme espesso. Adicione água se achar necessário, até o creme ficar a seu gosto. Sirva quente ou fria com natas. Eu gosto quente com natas frias.
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